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《生食食出新生》-EP018-食生的身體反應

《生食食出新生》-EP018-食生的身體反應

2014-07-03
《生食食出新生》-EP018-食生的身體反應

主題 Topic: 《生食食出新生》-EP018-食生的身體反應
主持人 Hosted by: 周兆祥博士
嘉賓 Guest:

食生要有甚麼預備?

心理方面,食生需要有三個心:決心、信心、耐心。

1.     決心:因為食生將會是人生中其中一件影響最深遠的事情,所以要認真想清楚,當我們真正意識到食生的好處與價值,便能下定決心踏出第一步。

2.     信心:相信自己必定做得到,相信這樣做除了讓自己在精神、生理、心理各方面獲益匪淺外,還在切實地推動一個最大的文明革命,為我們的後代帶來真正的幸福。只要肯定這些想法,就容易堅持下去。

3.     耐心:我們的身體是很奇妙的,只要循序漸進地改變,耐心聆聽身體告訴我們的訊息,我們就會知道自己是否做對了。最重要是自覺地「感受」自己的進步,包括情緒變好、感官變敏銳、創造力更豐富、行動更敏捷;慢性疾病及頭痛、失眠、消化不良、便秘等症狀消失,這些細微的好轉感覺,會不斷強化我們追求健康的決心,繼而堅持下去。

 

身體無法消化生的蔬果,怎麼辦?

一般來說水果不難消化(有少數例外,例如牛油果),但可以留意以下幾點:

ü  蔬菜的纖維較多,如開頭不習慣的話,可儘量吃容易消化的種類,例如生菜、西芹、青瓜、番茄、甜椒、芽苗等,暫時不要大量吃深綠色的十字花科菜,例如芥蘭、西蘭花等。

ü  將菜葉切碎才吃。細細咀嚼,混和津液變成糊狀才吞下。

ü  最好的辦法是把綠葉菜液化,變成果菜露或湯。

 

食生之後,體重不斷減輕又皮包骨,會不會過瘦?

食生之後,因為身體排走了過多的脂肪和毒物,不再水腫,的確往往會不斷減磅,但是很奇怪,當變成「鋼條型」之後,總是比以前更精神、更多活力、更感覺良好,包括覺得自己身體運作更佳更舒服,而且無緣無故從內裡開心出來。此時如果有足夠的勞動,身體會重建乾淨自然的肌肉,體重慢慢回升,容貌可人。

 

食生會否出現過量進食?

本來就不應該發生這樣的事!在野外的動物都不會過量進食,但是由於我們自小飲食習慣欠佳、日常生活習慣違反自然,加上情緒時常欠平穩,所以開始食生的好一段日子,不少人吃得很錯,主要是吸收了過多脂肪,即是吃得水果蔬菜不夠,而果仁、種子、牛油果等卻吃過量,導致消化不良、長期疲累、身體酸化,還會長出肚腩。

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食生菜譜----

 

紫椰菜泡菜

Photo材料: 紫椰菜1個、生椰糖蜜(不加亦可)

做法:

1.     將紫椰菜最外層的一大塊菜葉剥開留下備用;

2.    用攪拌機將半個紫椰菜加入半杯過濾水攪拌液化;

3.    將另一半的紫椰菜切絲;

4.    將紫椰菜絲及紫椰菜液放入玻璃瓶裡,把紫椰菜絲儘量向下壓,壓掉裡面的氣泡,紫椰菜水需要浸過紫椰菜絲,如果不夠紫椰菜水可加些過濾水;

5.    將之前留下來的一大塊紫椰菜蓋在上面,不要讓水浸過它,蓋好玻璃瓶;

6.    將玻璃瓶放在陰涼的地方待發酵約1星期即成;

7.    可以伴沙律享用,或可加少許生椰糖蜜更可口。

 

以上資料,詳見周兆祥《食生》、《食生身心靈療癒》、《食生:實踐篇》,綠野店有售;訂購3428 2416。

 

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