拒絕基因食物
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大麻應否合法化?
經濟動盪的真正原因
自己修行,改革制度,脫離制度。
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《生食食出新生》-EP064-怎樣真正食得好:次序與份量

《生食食出新生》-EP064-怎樣真正食得好:次序與份量

2015-05-28
《生食食出新生》-EP064-怎樣真正食得好:次序與份量

主題 Topic: 《生食食出新生》-EP064-怎樣真正食得好:次序與份量
主持人 Hosted by: 周兆祥博士
嘉賓 Guest:

如果一餐之內想吃多於一種食物,先後次序至為重要。

我們的腸道長度是體高的五至六倍,其中小腸部分特別窄,只有尾指那樣寬。食物按吃進去的次序逐一在腸道處理,不會「超車」。如果先吃難以消化的食物(肥膩的牛腩、炸雞需要三至四小時才能消化),再吃容易消化的食物(蔬菜約一小時,水果需要二十至四十五分鐘),後者便被堵在腸道等待前面的食物慢慢消化,並在長時間等待消化吸收過程中急速腐爛,發酵成毒,引起發炎,久而久之,由炎症變成癌症。

進食分量方面,現代城市人吃進肚裏的東西,遠遠超出身體所需,因為:
大多數人胃腸消化吸收功能弱,所以身體不斷要求或真的需要多吃。
現代人進食時大多會分心做別的事,導致咀嚼不足,令大腦收不到吃夠的訊息,繼續發出想吃的訊號。
此時此地大部分食材早已營養貧乏,經烹調之後,營養更是大量流失,所以身體不斷要求或真的需要多吃。
我們自小已習慣吃烹煮過、調味過的食物,像染上毒癮一樣,身體受不住引誘而多吃。相反,我們不會過量地吃不調味的食物。
我們自小養成了多吃的習慣,習以為常,少吃一點就覺得不妥,而且心理上認知錯誤,以為吃那麼多才「正常」,不肯或不敢減吃。
事實是,當我們的消化功能回復正常,所吃的又有營養又容易吸收,心態和習慣自然改變,此後只需吃很小分量即夠飽。如能按單一進食的原理(見4.7)飲食,上述問題完全解決,無須再掛慮次序,也不怕吃過量。
 
緊記這些tips
正確的進食次序
1. 先吃較易消化的食物,即是水果、瓜菜和水分高的東西(例如糊、露、羹類)。
2. 後吃較難消化的食物,包括肥膩的和濃縮的食物(例如肉類、果仁、乾果、奶類製品)。
水果最好勿在餐前、進餐時、餐後吃,應在兩餐之間吃,消化速度快的水果,如蜜瓜、木瓜尤其如此。切勿把水果作為一餐的一部分,最好採用單一吃法,即同一時間內只吃一種水果,大半小時後才再吃其他食物。
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