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《生食食出新生》- EP142 - 食生後常常想吃熟食怎麼辦

《生食食出新生》- EP142 - 食生後常常想吃熟食怎麼辦

2018-01-25
《生食食出新生》- EP142 - 食生後常常想吃熟食怎麼辦

主題 Topic: 《生食食出新生》- EP142 - 食生後常常想吃熟食怎麼辦
主持人 Hosted by: 周兆祥博士
嘉賓 Guest:

食生初期(許多人身體力行了好幾年仍然如此),幾乎所有人都不時在掙扎,竭力控制自己的食慾──(1)不斷關心著要吃甚麼甚麼,而且是頻頻有強烈慾望想吃不健康的食生食物,或者(2)以前慣吃的熟食;或(3)更多更多的東西吃個不停,導致暴飲暴食。三者都對健康不利,但又明知故犯,即使成功禁制衝動,也難免造成嚴重的壓抑。
事實:決心戒掉毒食改為過大量或全部食生的生活者,本身心靈方面不少算不上健康,他們其實正是由於長期身心靈各方面欠妥,活得不開心,搞出各種病患或情緒問題,才一舉試圖食生。等到開始食生之後。正是他們先前的心態及生活習慣未能及時徹式改善,特別是生活壓力精神緊張照舊,這樣的話進食變成了宣洩壓力的渠道,於是癮頭心魔纏繞,長期痛苦又吃得不健康──較嚴重者吃進肚裡的「食生」食物比以前的吃法更對健康不利。
遇上上述三種情況(渴望多吃不健康的食生食材、渴望吃熟食、暴食),不妨這樣應付:
努力加強警剔自制,限量進食脂肪──特別是果仁、牛油果、乾果。
努力加強警剔自制,限量吃生版美食──特別是蛋糕、麵飯等,盡量減少使用調味料,盡量少吃濃味的食物。
大量吃水果──時常想吃東西往往是由於水果吃得不夠,只要吃夠水果,身體就感到滿足,不想再多吃別的東西。
嚴格執行「餓時才吃」的原則──若不餓時吃東西,食物在腸道內大量不消化,身體得不到所需的養分,導玫又再想吃,時常想吃,於是搞出惡性循環。
盡量不破戒──食生無須像教徒那,樣嚴格恪守各式各樣的戒條,人無完人,犯錯是天性,偶爾放縱一下自己或者在社交場合隨俗,未嘗不可。但是話說回來,破戒「犯錯」程度有別,有輕有重,不少錯誤是大忌(尤其是對於初期食生者而言)。犯一次兩次,很容易自欺欺人,無從自拔。總之,為了避免失控,功敗垂成,前功盡費(不少人的確如此不幸),最好不要隨便破例,尤其是明佑故犯的大忌(例如吃肉、一餐大量吃熟食的美食等等)。
減壓──真正的嗜食原因始終還是內心的壓力,我們長期感到生命沒有意義、做事沒有意思、迷失方向,各方面得不到滿足、長期緊張,才會難免長靠飲飲食食去補償、宣洩。所以治本之道,還是要查找自己人生之不足,過比較自在圓滿的生活。
避開誘惑──認識自己的癮頭,(至少在食生的初期)盡量減少接觸上了癮的食物,例如喝慣了Starbuck咖啡的就繞道走別跑近那些店舖,天天要吃蛋撻的最好不要再去麵包店餅店茶餐廳,即使要買麵包也請家人代勞。
認識誘惑──靜下來檢討、分析自己有哪些癮,在甚麼情況下會發作,漸漸明白到原來只不過是間中一時之衝動,可以用甚麼手段(例如練功、做別的很喜歡做的事)或食物(找到代替的食品)來化解。
長期只是吃蔬果豈不悶死嗎?
大多數改為食生的人,只會初時長期直接吃瓜菜、水果、果仁,不曉得原來食生也可以多采多姿,值得向前輩偷師食生的料理方法。
其實,食生一樣可以做六七八道菜的豐富全餐,只要肯花心思去學去做(綠野林不時開班示範、試食、共享),阿祥的食生菜譜包括有不同口味不同補益的頭盤、湯、沙律、主食、飲品、小食(包括甜品),其中不少菜式仿似肉類、批撻、蛋糕、餅乾、雪糕、粉麵,可以滿足不少吃慣傳統食品一族的食慾。西方許多大城市都有生食的餐廳出現,供應精美大餐。

食生版咖啡
材料:
腰果(或其他果仁)隨喜、椰花糖蜜(或其他加甜劑)隨喜、咖啡精華油隨喜
做法:
全部放入攪拌機中,加水液化即成。
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