拒絕基因食物
法治社會並不等同公正社會
自家教育合法化-推動多元化教育,全民學卷制
醫療有選擇,人人有健康
白領罪犯的禍害
大麻應否合法化?
經濟動盪的真正原因
自己修行,改革制度,脫離制度。
如各位聽眾有實質性解決問題的方案,歡迎各位聽眾提出。
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《天然療癒DIY》-EP042-怎樣DIY做心醫自救?PART 1

《天然療癒DIY》-EP042-怎樣DIY做心醫自救?PART 1

2012-12-11
《天然療癒DIY》-EP042-怎樣DIY做心醫自救?PART 1

主題 Topic: 《天然療癒DIY》-EP042-怎樣DIY做心醫自救?PART 1
主持人 Hosted by: 周兆祥博士, 吳群心
嘉賓 Guest:

 

心醫是什麼?
為什麼療癒就在此時?     
怎樣找「心藥」醫心病?      
為什麼你隨時開始新天新地?  
為什麼人家講甚麼你都可以我都無動於衷?   
為什麼你的創傷沒有一樣是真的?   
為什麼宇宙是你個人內心的投射?   
 
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生命流動餐 #42
 
 
1. 治尿酸及痛風特飲2款
 
材料:金錢草 貓鬚草 各一兩 : 6 碗水煎成 1碗,每日1次,嚴重者早晚各1次 
材料:車前子  5錢   金錢草 6錢  金狗脊 4錢  北芪 4錢   甘草錢半水4碗煎至大半碗
 
2. 活力果菜汁
果菜汁喝出超級健康
果菜汁是天下間最適合人類飲的東西之一,其中含有極豐富的維他命、礦物質、酵素,都是生命活力的泉源。而且,它還好味好享受。
蔬菜和水果對於人類健康非常重要,這種飲品是吸收蔬果營養精華及生命力的最佳方法, 要想活力增加、情緒積極、工作效率提高,又享受到口腹之慾,沒有別的飲品比鮮搾果菜汁更精采。
想飲這種天賜妙品,最簡單的方法是到街頭巷尾的士多或果汁店買一杯紅蘿蔔汁、西瓜汁、橙汁、雪梨汁、蜜瓜汁。
當然自己調製才是極品,花幾百元買一座搾汁機(店舖搾紅蘿蔔汁那一款)絕對是明智的投資,然後天天喝自己、家人、同事的至愛混合果菜汁:紅蘿蔔汁、西芹、木瓜、雪梨、青瓜等等,憑創意配合口味。
每天的早、午、晚餐和茶餐,我們都可以用搾汁機造出各式各樣的果汁、菜汁、奶昔、湯,只需幾分鐘,省錢又省時。
每個重視健康的人,家中一定要設置搾汁機和攪拌機。從此,大家會更精神、更積極、身體開始復原,遠離百病。
搾汁基本法
現在買得到的蔬果有好幾十種,究竟果菜汁怎樣組合才方便又理想呢?
有個簡單的方法:選一種你喜愛的,然後再加上蘋果和紅蘿蔔。
每次你想喝果菜汁的時候,以一杯份量計算:把一個蘋果和一個小的(或半個大的)紅蘿蔔放入搾汁機裡,再加一些你手上有的又喜歡的水果或蔬菜,例如橙、青檸、提子、香蕉、梨、桃、士多啤梨、奇異果、芒果、蜜瓜、木瓜、蓮藕、枸杞葉、菠菜、青椒、青瓜、黃瓜、西芹、露筍、芽菜、番茄等。注意:每次最好只選一種。
如果太酸,可以加一點原糖或蜜糖。
 
怎樣選瓜果汁材料?
 
消除疲勞︰
西生菜+芒果---- 消除疲勞,降血壓
哈密瓜+奇異果---- 消除疲勞,利尿
桃子+蜜瓜---- 緩減肩膀酸痛
甘荀+木瓜+梨子---- 潤喉,減輕眼睛疲勞
蕃茄+西瓜+甘荀---- 中和膽固醇,舒緩神經
 
3. 菠菜豆腐丸子
材料:菠菜200克,有機硬豆腐1磚,澄粉100克,甘筍適量,鹽,麻油適量
做法:
1.菠菜洗淨後,在沸水中焯一分鐘,撈出過凉水,擠乾水,切碎 
2. 將硬豆腐壓成豆腐泥 
3. 混和1和2,加入 鹽,麻油適量攪勻
4. 用湯匙將3團成小球,放入裝有澄粉的容器中,將丸子沾上澄粉
5. 燒一鍋水,沸腾後轉中火,將丸子放入
6. 當丸子表面透明,並浮起,代表已經熟透了,可上碟,再加入喜愛的醬汁調味
澄粉 (Wheat Starch),又稱澄麵、汀粉、小麥澱粉。它本來就是製造麵筋的副產物,麵筋是小麥麵粉中蛋白質的部分,剩下來的粉漿幾乎已沒有蛋白質的成分,是純澱粉,但是它有Q度、黏度,又是透明的,所以是做點心的好材料。
例如:蘿蔔糕如果只用在來米做,可能會覺得Q度不夠,加上一些澄粉感覺就不一樣了;廣式飲茶有腸粉、水晶餃,透明可愛,這些QQ的外皮,就是靠澄粉做的,還有麻糬、芝麻球也有些業者加了澄粉。
 
 
4. 涼伴蕨菜   
 
做法:
新鲜的蕨菜用刷子和清水洗淨,刷去浮土和表面的绒毛。
切掉蕨菜尾部發黑的部分。
放入鹽醃5分鐘,再放冷水中浸泡一會,將苦澀味除去,擠乾水,切段。
預備將幾種什菜切絲,加入調味拌均。
 
蕨菜的別名: 龍頭菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、烏糯
份量: 每次30克左右
 
蕨菜的營養價值
1. 蕨菜素對細菌有一定的抑制作用,可用于發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥,具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效;
2. 蕨菜的某些有效成分能擴張血管,降低血壓;
3. 所含粗纖維能促進胃腸蠕動,具有下氣通便的作用;
4. 蕨菜能清腸排毒,民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通,有一定效果;
5. 蕨菜可制成粉皮、粉長代糧充饑,有補脾益氣,強健機體,增強抗病能力;
6. 近年來科學研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效。
 
蕨菜的選購
1. 蕨根狀莖可藥用,有解毒、利尿的功效;
2. 蕨根含淀粉很豐富,所提取的淀粉(稱為“蕨粉”),有一定滋補作用,可制粉皮、粉條。
 
蕨菜適合的人群
一般人群均可食用,脾胃虛寒者慎用,常人也不宜多食。
 
蕨菜的食療功效
蕨菜性味、甘寒;
具有清熱、健胃、滑腸、降氣、驅風、化痰等功效;
可治食隔、氣隔、腸風熱毒等癥。
 
 5. 南瓜珊瑚草慕斯
材料:
日本南瓜茸一杯、紅珊瑚草半杯、椰青肉半杯、椰棗適量(去核) 有機提子乾(浸軟) 肉桂粉少許  椰子油2湯匙(預先浸暖)
做法:
1.       南瓜用高速攪拌機打成茸
2.       椰青肉半杯打成醬,預留起適量備用作 Topping
3.       紅珊瑚草浸軟,洗去鹹味、與椰棗用高速攪拌機打成醬 (如果喜歡吃椰絲亦可以加一些)
4.       再將1和2混合加入肉桂粉和椰子油打勻
5.       將慕斯放入杯模,存放在雪櫃至凝固後,加入有機提子乾和椰醬享用
 
 
(更多周博士的療癒智慧:http://www.lifeflowhk.org/node/7
更多周博士的飲食智慧:http://www.lifeflowhk.org/node/819)
 
第一節 Section 1
第二節 Section 2





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