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《生食食出新生》-EP014-阿祥的食生轉化經驗(下)

《生食食出新生》-EP014-阿祥的食生轉化經驗(下)

2013-05-09
《生食食出新生》-EP014-阿祥的食生轉化經驗(下)

主題 Topic: 《生食食出新生》-EP014-阿祥的食生轉化經驗(下)
主持人 Hosted by: 周兆祥博士
嘉賓 Guest:

 

食生了6個月,先前各種新轉變進一步深化,還有一些轉機:
 
排毒反應---- 開頭(特別是頭2個月)那些生理上的苦頭(咳嗽、腰背痛、疲累、乏力、發燒、割傷傷口膿腫、頭痛)都沒有重現,皮膚乾燥痕癢(由大約第2個月開始)好像到了5個半月時忽然消失了(即使天氣繼續寒冷乾燥)。
 
體溫下降---- 手冰腳冷、畏寒、厭風吹(由大約第二三個月開始)有了起色,多月以來多多穿厚衣又戴羊毛帽,近半個月減少了(雖然天氣繼續寒冷又有風又陰暗濕悶了好幾天),與人握手牽手時人暖我凍的差比縮小了。
 
體重---- 終告成功增磅,重量由開頭時的130磅,到第2個月開始驟降(由於嚴格控制食材、食法、食量,接著斷食十多天),以至到了100天時只餘100磅,後來積極大致上有節制但亦隨心地多吃(包括種類、份量、食材質素各方面),第4-5個月緩慢回升(滿5個月時返回104磅),第5個月期間升速加快,到了此刻滿6個月得回109磅。一直是想在64歲生日的大日子(上星期)來到時開慶祝會,不想枯瘦得太不順眼讓人人見面時「問候」(「祥哥你沒事吧?怎麼瘦了那麼多!」)(「見你一次,又瘦了許多……」),果然當日沒有一次發生,這幾天好像再沒有人當面說出口了。目前估計、期望,不久之將來恢復到112-115磅,此後終身不變(過去30年保持了在130磅(+-三幾磅))。
 
精力---- 由大約第3個月開始,幾乎一天到晚怎樣勞心勞力,都不會到了下午或晚上感到疲累:一向以來阿祥就像一般人那樣,午餐晚餐之後有一段時間需要休息,即使開工辦事、聽演講、看戲或欣賞表演都不免精神難以集中、腦部轉數下降、情緒不穩定、時常昏昏欲睡。現在早已完全告別了這一切負性的反應,即使飽餐一頓馬上投入工作或其他活動,亦會同樣精力充沛(除非該餐吃得太違反健康原則),情緒長期平穩,表現未受影響。現在即使有需要時由大清晨四五點直落工作到午夜12時,經過20小時的各種事務,一樣不會過份疲倦(比20歲時更厲害),甚至幾乎每一晚到了十一二時,仍然不覺得需要停工、休息(只是為了健康和工作表現質素,通常不會令自己工作時間過長)。尤其是吃了新發現的神奇提神食物(energy food),即是椰子和芽菜(可能還要加上大麻籽(hemp seed),待証實),更活力耐力生命力爆。例外只有兩類,以下的情形往往導致疲累:(1)吃得不健康──特別是太雜、太多(見下文),(2)對工作抗拒──要做自己不喜歡做的事,例如應酬某些人,忙碌狀態下需要完成某些任務等。
 
 
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這個新的阿祥、阿祥的這個新生命與前最不同的「境界」在於幾方面。
 
心境---- 
除了食生第二三個月時偶然心情有波動(主要是輕度煩燥、低落)之外,這6個月明顯感覺到自己越來越多無名欣悅,即是無緣無故難以解釋不可控制地由內裡歡愉出來,充滿感恩之情。靈感召喚我天天起床第一件事是感恩──以前合上眼床上做或靜坐時做,現在是開了電腦寫在blog及facebook上(例如http://blog.yahoo.com/_43TIP4P6ZQ3Y6UHYKFACXBUBOU/articles/649986/index)。不但自己察覺,連朋友拍檔都反映出祥哥比以前更輕鬆了、開心了、隨和了,做事沒有那麼態度嚴肅表情沉重心急緊張慌亂──雖然仍然大有改善的空間喲。
 
運氣---- 
說起來難以置信,自從食生之後,不但心情靚了,更好事接二連三來到,包括渴望了十年最想得到的東西陰差陽暷錯竟然成為了今次的生日禮物。而且,更清楚由親身經驗中體驗到,何以說上下左右一切都是奇蹟,生命每一分每一秒都是奇蹟。
 
與身體溝通密切----  
現在更清楚看到自己思想行動如何導致身體的反應,肯定明白「命運」如何「抓在自己掌中」,例如只要饞咀多吃一點甚麼,即可預料到身體會怎樣狀態改變,若這一餐完全不調味、稍為合理地調味、過份調味,知道會怎樣改變餘下這一天的內心風景;換句話說,即是得心應手,自己決定未來幾小時甚至幾日身心靈的狀態、能量水平表現(包括會不會情緒化、活力程度有多少、敏感程度有多少等)。這種覺悟與加能,是食生革命的另一個最大收獲。
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毫無疑問,阿祥的生命如此這般開展了新階段的里程,有了新的使命、任務、方向,和短期的目標:由於這6個月發生在自己身上的親身經驗,得以更清晰認識到種種向來是資訊、知識、推理範疇的情況(例如面對向來喜歡吃的食物,產生的誘惑和掙扎)和社交困擾(身邊人的關心、在外應酬吃飯的不方便等等),於是更懂得如何去幫助其他人開始自自然然地吃,吃出健康、吃出青春活力、吃出新生命。
由第5個月開始,我的生活是從未有過的享受:一方面是各種負性的反應(頭痛、發燒、痕癢等等)消失,另一方面是
體內的新裝置(原裝機件)一一就位開始正常運作,與其他器官磨合順利完成,功能恢復正常而且感覺超好(例如腸胃暢順人輕快);
與身體的溝通大大增強,時常知曉此刻決定吃甚麼怎樣吃等於下一會有甚麼後果(見上文);
陰差陽錯,由於食生同志們的交流以及主動翻查外地資訊(特別是有心的朋友送贈書籍和網絡連結),還有自己四出訪尋,不斷找到了造出了更多更精美的食生食材和菜式(例如奶茶咖啡乳酪麵包蛋糕餅乾薯片粥粉麵飯……),一直充份享受到吃新發現的菜式的驚喜、下廚自製美食的樂趣(尤其是做給大夥兒吃)、推廣食生佳訊得來的滿足感(包括眾人欣賞自己做出來的美食、目睹身邊一位又一位有緣人改為食生的進展與生命提升);
明顯感受到自己身心靈三方面的進步,尤其是與過去幾十年的生活與人生狀態處境的分別。
新的口味---- 
味蕾的反應大變,以前多種從未有特別感覺的食物,幾乎一夜之間變成心頭好,而且最愛的對象三時三劇轉變。例如會有十天八天忽然想吃大量西芹,或者輪到香蕉,或者很想吃米飯(於是發明了代替品──西米),天天吃一兩次甚至更多。從來沒有想像過芥蘭菠菜豆苗可以生吃,而且是那麼好味。向來對榴槤未有好感,慣性敬而遠之,怎料我們一個個拍檔、同志都是如此,食生之後突然瘋狂戀上這種果王,一有就大吃特吃,樂此不疲,不時心思思想找來吃(特別是不開心時作為comfort food(安慰食品))。另一方面,三幾個月之間,習慣了新的(剛找到的)調味料,包括麵豉醬、醋、麻油、糖漿、香料(全部保証是生的),取代了歷來嗜食的舊調味料。
新的生活規律----
打從四十多年前開始,阿祥離開了母巢,成家立室,這個周家一直習慣了非常定時的進餐時間──早上7-8時早餐,中午1時午餐,下午7時晚餐,全家人約定俗成,習以為常。有上午11時、下午4時茶餐,阿祥風雨不改,可是至少由於兩重原因,食生之後這個規律完全推翻了。
家中一廚兩制: 每一餐都分頭做兩套,在不同的時段使用分開的廚具餐具,做菜盛菜,甚麼在不同地點吃。這是因為(1)若同時下廚兩個人或子女(各有各做,只會地方不足互相妨礙不便,而且熟食的相貌與氣味嚴重干擾食生者的生理反應(體內會分泌各式各樣的消化液);(2)造成誘惑產生內心矛盾衝突(又好想吃又不容許自己吃、考慮是否放棄原則少吃無妨、再吃一趟之類);(3)若同檯吃飯,看到至親的家人若無其事享受著自己覺得不適宜吃的東西,難免痛心、不快、遺憾。
餓了才吃、不餓不吃: 不再為了遷就別人(包括家人)要依時依候坐到飯桌前吃未必是當時最想吃的東西,反而「食無定時」、「率性而為」,讓身體(特別是腸胃)的提示、指示導航,想吃才去吃。實際進行的情況就是一切「動機」,不論是在家或在外,都盡可能安排隨心而吃的條件,包括預先購備食材妥作安排(例如牛油果、香蕉提早買回來存放到合適的成熟程度,燕麥、珊瑚藻要預浸若干小時才可以吃,果仁及種子要發芽幾天等)、預先熟悉環境知道哪裡有街市、超市、食肆可以供應甚麼食材、菜式等。
 
總之,這種全新的「自由開放」無拘無束的吃法,帶來了無比的舒快、方便、工作調度空間,時常可以隨意想做某件事做多久就做多久,無需夠鐘要丟下來去吃飯,生產力大大提升,專注加強,滿足感更大,而且享受食物(當下最想吃的東西),用最想吃的方式去做(例如調味的濃度)方便又肆意,開心得多。(當然付出的代價就是失去了天倫的氣氛與家人之間寶貴的共聚時光與溝通機會。)也許上述的安排只是過渡期不得已的暫時措施,日後還是會恢復全家同檯食飯,那是將來的造化了。假以時日,你習慣了新的吃法,口味改變(見下文),自然逐漸對舊日心愛的美食不再戀棧,它們面前出現產生的反應減少,同檯食飯各吃各的就再沒有那麼辛苦──例如棄肉茹素之後三兩年,阿祥見了燒臘食品不但不饞咀,還完全不感覺到那是食物(就如石頭樹枝不是食物那樣),甚至見了掛爐燒鵝白切雞反胃厭惡;但是此刻嗅到咖啡香味、看到芝士牛角包炒麵炒飯,尤其是太座拿手廚藝多年來無比享受的佳餚、可以勾起珍貴美麗回憶的食品(例如英式奶茶小食喚起留學年代的難忘情景,fondue(芝士BBQ)馬上記得在奧地利雪山小鎮度蜜月的溫馨浪漫等),內心的確不好受。
 
 
 
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以上資料,詳見周兆祥《生足了1年》,訂購 3428 2416
 
為你準備了各式各樣的食生智慧:http://lifeflowhk.org/node/1273
 
與本地食生一族直接溝通:http://www.facebook.com/groups/217624988280503/
 
向阿祥查詢:[email protected]
 
參加阿祥的食生聚會:http://lifeflowhk.org/node/187,電 3428 2426
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