《生食食出新生》- EP138 - 食生要食100%？
主題 Topic： 《生食食出新生》- EP138 - 食生要食100%？
主持人 Hosted by： 周兆祥博士
嘉賓 Guest：
食生有可能100%？
其實“食生” 指的是什麼？
循序漸進增加食生的比例是不是更好？
益生菌蘋果酒
紅酒
材料：
水克非爾1公升、雪梨汁1/2杯-1杯、紅菜頭汁1/4杯
做法：
1. 水克非爾第1次發酵24-48小時後，將水克非爾珠隔開，倒出1公升的液體；
2. 加入1/2杯-1杯的雪梨汁及1/4杯紅菜頭汁；
3. 蓋上玻璃瓶 (蓋上玻璃瓶會產生更多的氣)或用布及橡皮紮好瓶口，放在家中陽光不會直接晒到的地方，讓牠發酵24小時即可飲用。
4. 放入雪櫃可保存1個星期。
(3b) 蘋果汽酒
材料：
水克非爾1公升、蘋果汁1/2杯-1杯、半個青檸汁
做法：
1. 水克非爾第1次發酵24-48小時後，將水克非爾珠隔開，倒出1公升的液體；
2. 加入1/2杯-1杯蘋果汁；
3. 將玻璃瓶蓋上(蓋上玻璃瓶會產生更多的氣)或用布及橡皮紮好瓶口，放在家中陽光不會直接晒到的地方，讓牠發酵24小時
4. 加入半個青檸汁便成；
放入雪櫃可保存1個星期。
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