《生食食出新生》- EP142 - 食生後常常想吃熟食怎麼辦
主題 Topic： 《生食食出新生》- EP142 - 食生後常常想吃熟食怎麼辦
主持人 Hosted by： 周兆祥博士
嘉賓 Guest：
食生初期（許多人身體力行了好幾年仍然如此），幾乎所有人都不時在掙扎，竭力控制自己的食慾──（1）不斷關心著要吃甚麼甚麼，而且是頻頻有強烈慾望想吃不健康的食生食物，或者（2）以前慣吃的熟食；或（3）更多更多的東西吃個不停，導致暴飲暴食。三者都對健康不利，但又明知故犯，即使成功禁制衝動，也難免造成嚴重的壓抑。
事實：決心戒掉毒食改為過大量或全部食生的生活者，本身心靈方面不少算不上健康，他們其實正是由於長期身心靈各方面欠妥，活得不開心，搞出各種病患或情緒問題，才一舉試圖食生。等到開始食生之後。正是他們先前的心態及生活習慣未能及時徹式改善，特別是生活壓力精神緊張照舊，這樣的話進食變成了宣洩壓力的渠道，於是癮頭心魔纏繞，長期痛苦又吃得不健康──較嚴重者吃進肚裡的「食生」食物比以前的吃法更對健康不利。
遇上上述三種情況（渴望多吃不健康的食生食材、渴望吃熟食、暴食），不妨這樣應付：
努力加強警剔自制，限量進食脂肪──特別是果仁、牛油果、乾果。
努力加強警剔自制，限量吃生版美食──特別是蛋糕、麵飯等，盡量減少使用調味料，盡量少吃濃味的食物。
大量吃水果──時常想吃東西往往是由於水果吃得不夠，只要吃夠水果，身體就感到滿足，不想再多吃別的東西。
嚴格執行「餓時才吃」的原則──若不餓時吃東西，食物在腸道內大量不消化，身體得不到所需的養分，導玫又再想吃，時常想吃，於是搞出惡性循環。
盡量不破戒──食生無須像教徒那，樣嚴格恪守各式各樣的戒條，人無完人，犯錯是天性，偶爾放縱一下自己或者在社交場合隨俗，未嘗不可。但是話說回來，破戒「犯錯」程度有別，有輕有重，不少錯誤是大忌（尤其是對於初期食生者而言）。犯一次兩次，很容易自欺欺人，無從自拔。總之，為了避免失控，功敗垂成，前功盡費（不少人的確如此不幸），最好不要隨便破例，尤其是明佑故犯的大忌（例如吃肉、一餐大量吃熟食的美食等等）。
減壓──真正的嗜食原因始終還是內心的壓力，我們長期感到生命沒有意義、做事沒有意思、迷失方向，各方面得不到滿足、長期緊張，才會難免長靠飲飲食食去補償、宣洩。所以治本之道，還是要查找自己人生之不足，過比較自在圓滿的生活。
避開誘惑──認識自己的癮頭，（至少在食生的初期）盡量減少接觸上了癮的食物，例如喝慣了Starbuck咖啡的就繞道走別跑近那些店舖，天天要吃蛋撻的最好不要再去麵包店餅店茶餐廳，即使要買麵包也請家人代勞。
認識誘惑──靜下來檢討、分析自己有哪些癮，在甚麼情況下會發作，漸漸明白到原來只不過是間中一時之衝動，可以用甚麼手段（例如練功、做別的很喜歡做的事）或食物（找到代替的食品）來化解。
長期只是吃蔬果豈不悶死嗎？
大多數改為食生的人，只會初時長期直接吃瓜菜、水果、果仁，不曉得原來食生也可以多采多姿，值得向前輩偷師食生的料理方法。
其實，食生一樣可以做六七八道菜的豐富全餐，只要肯花心思去學去做（綠野林不時開班示範、試食、共享），阿祥的食生菜譜包括有不同口味不同補益的頭盤、湯、沙律、主食、飲品、小食（包括甜品），其中不少菜式仿似肉類、批撻、蛋糕、餅乾、雪糕、粉麵，可以滿足不少吃慣傳統食品一族的食慾。西方許多大城市都有生食的餐廳出現，供應精美大餐。
食生版咖啡
材料：
腰果（或其他果仁）隨喜、椰花糖蜜（或其他加甜劑）隨喜、咖啡精華油隨喜
做法：
全部放入攪拌機中，加水液化即成。
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