《食出流動生命》-EP008-回歸自然食法的真相

2011-08-23

主題 Topic：《食出流動生命》-EP008-回歸自然食法的真相
主持人 Hosted by：周兆祥博士, 吳群心
嘉賓 Guest：

全世界全人類都長期食得好錯：食入肚的東西大多數都是不適合食的，而且食的方法大錯特錯。

食得好錯，就不可能真正健康。食得好錯，做人就樣樣都錯。

為什麼點解我們個個居然都「禽獸不如」？

究竟我們人類是應該吃什麼？應該怎樣食才好？

向長毛同宗學識飲識食

那棵不知名的巨樹下，查理老師氣定神閒，手持香蕉，為我上了生命中至為重要的一課。

查理是一頭壯頭威猛卻又一臉善良的婆羅洲猩猩，當日我們深入東馬來西熱帶雨林中的保護區探訪牠，牠代表其他長毛族出迎，即場示範進食的天然智慧。

耐心欣賞牠們開心吃午餐，簡直就是一場大教堂中的彌撒，四周充滿了恩典，內心平衡祥和。

返回俗世塵網中，阿祥猛然悟出飲食之道：原來我們確實是設計來這樣飲食的（多年之後科學界証實人的基因組合99.5%與猩猩相同）。如果你和我做不到這樣，肯定是自我摧殘的壞習慣。

猩猩怎樣自然飲食

1. 吃素──人屬於靈長類動物（primates）：靈長類動物絕大多數吃素為主，只有極少數習慣吃肉（例如狒狒，狒狒的性情氣質等別不馴良不平靜），我們的胃腸以至全身結構都是為吃素而設計的。

2. 生食──當然所有動物都不會煮熟食物才吃，只有人類例外。熟食是一種違反健康的毒癮，煮熟了的食物又難消化又少營養又導致吃過量，而且生命力盡失。

3. 吃新鮮──動物不會冷藏或做罐頭，通常盡可能即摘／即殺即食，這樣才吸收到最多酵素及生命力。

4. 吃原狀──動物不會做香糕做蛋糕做香腸，只有人類將食物加工變成另一個模樣。越加工，身體接收越困難，得益越少。

5. 吃單純──動物每餐通常只吃同一種食物，不會混雜多種食物來吃，不會調味。同一餐吃多種食物（尤其是配搭比例不適當，例如又吃酸性又吃鹼性食物，令腸胃辛苦老化，身體孱弱。餐吃多種食物（尤其是配搭比例不適當，例如又吃酸性又吃鹼性食物，令腸胃辛苦老化，身體孱弱。

6. 吃當造──動物只會隨季節而找到食物，絕對不會冬天吃夏天的食物（例如西瓜荔枝）或春天吃秋天的食物（例如梨子柿子）。

7. 吃本地──動物只會吃到自己生存空間之內生產的食物，不會吃到千哩外運來的東西。只有本區食物才有益身體。

8. 食時不飲──動物不會邊進食邊飲東西，這樣對身體至為不利。

9. 專注進食──吃東西時不談話、不分心（看電視、看書報、等電話響……）、不用腦（開會度橋、辯論、談生意……）。

10. 心平氣和──用平靜的心情進食，憤怒悲傷過份疲累時不進食。

11. 充份咀嚼──素食動物都細細慢慢咽，不急不忙，讓津液好好開始消化過程才吞食物進肚。

12. 用手指進食──動物不使用刀叉羹，猿猴類用手採摘食物，親自處理（剝果皮）等等），然後送進咀裡，這個過程引起食慾，讓內臟作好迎接的準備，大大幫助身體消化吸收。

13. 正確姿態──猿猴類用在閒適的心情、鬆弛符合身體結構的姿態進食，不會邊走邊食、蹺腿坐著進食，扭曲腰背進食（例如半坐半躺沙發上看電視時吃零食）。

14. 適時而食──猿猴類動物按每天的時辰進食，日落入黑之後不會吃東西。

15. 適量而食──動物（正常情況下）不會貪吃而吃過量，只會在有需要時進食合適份量的東西，不會因為「夠鐘開飯」明明不餓卻非吃不可，更不會因為美食在前（例如九大簋、自助餐）而吃過飽。

16. 憑直覺而食──動物順天而行，「知道」該吃甚麼不該吃甚麼，此刻需要吃甚麼，不會被廣告、專家之言誤導。

17. 選環境而食──動物都選擇最合適的環境來進食，不會像人類那樣糊塗（例如星期天去吵鬧的酒樓飲茶）。

18. 按時斷食──動物定期做斷食，讓身體休養生息、重生療癒，只有人類才會一年365日天天餐餐飽食。

自從明白了以上道理，阿祥知道我們的文明如何違反天理，從此努力回歸自然，改變進食習慣，一天比一天健康、青春、幸福。感謝查理老師，祝你也有這個福氣。

生命流動餐 #8 ---- 超健康又好味道又簡單嘅時代尖端食譜5道菜：

1. 餐前飲：清肝解毒茶---- 6-8片牛蒡、2茶匙浦公英根(粉狀) ，適量熱水泡浸10-15分鐘，每次2-3杯

2. 湯: 清補涼 ----健康版

3. 冷盤: 醋醃四鮮 ----紅蘿蔔、青瓜、白蘿蔔、牛蒡

4. 主食: 海帶綠豆飯----

5. 餐茶: 花旗參片6g，龍眼肉6-8粒: 加適量水蒸40-50 分鐘，分兩份晚上和早上，吃渣飲汁 ( 養血寧神)