《食出流動生命》-EP001-人類營養的真相

2011-07-05

主題 Topic：《食出流動生命》-EP001-人類營養的真相
主持人 Hosted by：周兆祥博士, 吳群心
嘉賓 Guest：

人類營養的真相

----為什麼你知道的營養知識和心態錯足100%？
世界上，只有一種動物，會日日選錯食物。
香港是飲食天堂？不要再自欺欺人。香港其實是飲食地獄。
近年來社會大眾開始醒覺，重視健康飲食。不過，社會大眾關於營養的知識，根本不
符事實──恐怕是錯足100%。
因為社會上流行的營養健康、飲食資訊，幾乎全部似是而非、膚淺庸俗、知其一不知
其二、互相矛盾、本末倒置，遠遠落後於時代。

此時此地營養知識7大謬誤，周博士逐一話你知：
營養知識第1錯：以為食材有甚麼，身體就吸收甚麼。
營養知識第2錯：忽略「雞尾酒效應」。
營養知識第3錯：忽略綠色智慧。
營養知識第4錯：追不上時代，忽略最新知識。
營養知識第5錯：受到商業利益操控。
營養知識第6錯：受到傳媒歪曲誤導。
營養知識第7錯：忽略能量。

生命流動餐 #1
---- 超健康又好味道又簡單嘅時代尖端食譜5道菜：
1. 餐前飲：枸杞芽茶---- 無果枸杞芽
2. 湯：食生冬瓜湯---- 冬瓜、竹鹽
3. 沙律醬：醒胃香橙醬---- 香橙、腰果
4. 主食：波蘿船---- 波蘿、青檸汁、雜菜粒
5. 甜品：生機雪糕---- 香蕉、芒果 / 木瓜 / 榴槤

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