《天然療癒DIY》-EP039-怎樣早日康復活得自在？ 2012-11-20 主題 Topic： 《天然療癒DIY》-EP039-怎樣早日康復活得自在？ 主持人 Hosted by： 周兆祥博士, 吳群心 嘉賓 Guest：
怎樣「變心」，與疾病相忘與江湖？
怎樣令自己病得更嚴重？
怎樣令自己憶快快病好？
怎樣做布施加速康復？
生命流動餐 #39
1. 治尿酸及痛風特飲
做法：
金錢草 貓鬚草 各一兩 : 6 碗水煎成 1碗，每日1次，嚴重者早晚各1次
做法：
車前子 5錢 金錢草 6錢 金狗脊 4錢 北芪 4錢 甘草錢半
水4碗煎至大半碗
2. 杏脯西芹湯
材料：杏脯適量、西芹適量
調味料：海鹽、胡椒粉等隨喜
做法：
全部材料調味料放入搞拌機內，打成滑湯，上菜。
3. 涼拌蕨菜
做法：
新鲜的蕨菜用刷子和清水洗淨，刷去浮土和表面的绒毛。切掉蕨菜尾部發黑的部分。放入鹽醃5分鐘，再放冷水中浸泡一會，將苦澀味除去，擠乾水，切段。預備將幾種什菜切絲，加入調味拌均
蕨菜的別名: 龍頭菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、烏糯
份量: 每次30克左右
蕨菜的營養價值
1. 蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用于發熱不退、腸風熱毒、濕疹、瘡瘍等病癥，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效；
2. 蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓；
3. 所含粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用；
4. 蕨菜能清腸排毒，民間常用蕨菜治療泄瀉痢疾及小便淋漓不通，有一定效果；
5. 蕨菜可制成粉皮、粉長代糧充饑，有補脾益氣，強健機體，增強抗病能力；
6. 近年來科學研究表明蕨菜還具有一定的抗癌功效。
蕨菜的選購
1. 蕨根狀莖可藥用，有解毒、利尿的功效；
2. 蕨根含淀粉很豐富，所提取的淀粉（稱為“蕨粉”），有一定滋補作用，可制粉皮、粉條。
蕨菜適合的人群
一般人群均可食用，脾胃虛寒者慎用，常人也不宜多食。
蕨菜的食療功效
蕨菜性味、甘寒；
具有清熱、健胃、滑腸、降氣、驅風、化痰等功效；
可治食隔、氣隔、腸風熱毒等癥。
4. 麵豉芥辣醬
材料： 麵豉醬３湯匙、綠芥辣少許（可加入小量橄欖油）。
做法：
將材料加入適量水份，拌成醬。
溫馨提示：
這個醬用來拌沙律，非常醒胃。
5. 甘筍粥（食生版）
材料：紅蘿蔔、西米、燕麥、紫菜、黃芽白（切）、合桃
調味料：
（隨喜）生豉油或生日本麵豉醬或海鹽、油
做法：
燕麥預先浸清水至少12小時、西米預浸至少2小時、合桃預浸至少2小時；
合桃、紅蘿蔔、燕麥用搞拌機或食物處理機打碎；
全部材料混和，調味享用。
溫馨提示：
凡是食生，調味量與健康裨益（尤其是排毒功效）成反比。
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