《食出流動生命》-EP006-有機的真相

2011-08-09

主題 Topic：《食出流動生命》-EP006-有機的真相
主持人 Hosted by：周兆祥博士, 吳群心
嘉賓 Guest：

有機的真相----怎樣買到真正有機產品怎樣吃？

全世界都已經開始重視有機耕種。有機食品的潮流終於來到我們的社會。

究竟你對「有機」生產認識有機生產認識有多少？

身為本地第一個有機農場創辦人的周博士為你介紹。

什麼才算是有機？
為什麼要買有機產品？
怎樣保證自己所買的有機產品物有所值？
為什麼有機產品這樣貴？
買哪些有機產品最好？
哪裡買得到方便可靠的有機產品？
有機產品是不是大好前途的商機？
怎樣自己做有機耕種？

生命流動餐 #6 ---- 超健康又好味道又簡單嘅時代尖端食譜5道菜：

1. 餐前飲：酸梅綠豆飲 (清熱開胃)
材料：酸梅30g、綠豆100g、龍舌草蜜或甜菊葉適量

做法：先將綠豆浸水4小時，加水燒開後再加入酸梅，煮爛再加入糖攪勻即成

2. 生機湯: 波菜銀耳羹 (潤肺降糖)
做法：先將銀耳浸水去除酸味，將銀耳蒸軟，波菜連根洗淨，將全部材料打成糊狀，調味

3. 冷盤: 涼伴山藥

4. 主食: 粗糧拼盤---- 番薯、山藥(隔水蒸熟) 、粟米、甘筍、南瓜(生吃或半熟)

5. 餐茶: 桑菊飲---- 菊花桑葉各6g、糖適量(疏風清熱、清肝明目)

哪裡找得到關於有機耕種的資料？
http://www.producegreen.org.hk/agronomy_01.htm

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