我的食生故事 - Lin

        

 

今天是我食生一周年的日子, 我的食生故事要從兩年半之前說起。

2013年3月我確診患了乳癌三期B，當時我對食生聞所未聞，對自然療法亦只聞其名卻毫無了解, 當然也就沒有信心。因此跟絕大部份癌症患者一樣，我做了手術、化療、放療、標靶，完成放療後也有看中醫，食中藥再加針灸調理。自病發後我的心態上已改變很多，放下了從前的很多執著，一年多下來除了上班覺得頗為疲倦之外，自覺身心狀態還不錯。2014年7月中我申請了休假一年以便調理身體，當時心情非常輕鬆愉快。可是到了8月初，我完成了所有西醫治療後三個月第一次去覆診，做了各項檢查，診所護士致電回覆說一切正常，著我回去拿報告，我滿心歡喜地拿了報告回家一看，卻發現其中一個叫CEA的癌胚抗原指標比接受治療之前高了一倍有多，未做任何治療之前腫瘤還在體內時是2.7，在正常範圍內，而完成治療後卻不降反飆升至5.6，高出了非吸煙者的4.6的正常指標，真令人費解! 雖然醫生解釋說那指標高了並不一定代表有體內有癌細胞或是復發，身體裡面有發炎也會令指標升高的，而且那4.6的正常指標也不是絕對的，視乎不同化驗所而定，況且我其他的檢驗報告都無事，叫我不用擔心，如果真的不放心，可以三個月後再驗一次。但我仍是不開心了好幾天，有點不服氣，我這樣辛苦捱過了種種療程，才過了三個月啊! 我覺得自己已改變了執著的心態，既練氣功，又做靜觀，又自覺飲食清淡，一直以來都少肉多菜，還做漏了甚麼嗎？如果這些癌指標可信性這麼低，又驗來幹嗎？是驗來嚇人的嗎？難道我以後就要看著這些指標數字來決定我開心還是不開心嗎？ 我當時想，如果我真的癌症復發，我一定不會再做化療電療等等，我要為自己的健康另覓出路。

 

剛好就在這個時候，我有緣從Facebook上得知流動生命正舉辦第一屆中華食生節，邀請了遠道從紐西蘭而來的Janette Murray-Wakelin女士，分享了她如何透過食生和自然療法完全克服了乳癌，身體更健康得可以完成在一年365天之內每天跑一個馬拉松圍?澳洲跑了一圈。我一共參加了三場她不同的分享會，又品嘗了她親手炮製的生機美食，真令我眼界大開! Janette的見證也大大的上鼓舞了我，我想: 如果她可以這樣尋回健康的話，我也一樣可以! 於是我報名參加了綠野林的食生培訓課程，毅然開始了食生。要不是親身體驗過食生，我真的無法想像原來吃進肚子裡的食物對我們身心的影響那麼大! 我自從2014年9月開始食生至今，差不多維持95%以上食生。開始了食生不過幾天，我就感到整個人很不同，早上睡醒時是真的覺得醒了，非常精神，不會像從前般老是覺得睡不夠，老是想賴床，睡眠質素很好，以前間中會失眠，食生後甚少發生。患病之前我很怕曬太陽，一有陽光我定會?開傘子生怕會曬黑，患病之後知道早起曬太陽對身體好，雖然一直很想實行，奈何每天睡醒時已是日上三竿，不宜去曬了。沒想到食生後的第三天，我早上6時便睡醒了，覺得精神奕奕，便立即梳洗外出曬太陽，從此愛上了陽光和外出散步親近大自然，感覺十分奇妙! 食生後頭幾個月我的體重按月減輕5-6磅，一年下來體重由116磅減至現時約92磅，接著這幾個月也維持在這個磅數。雖然部分家人和朋友都說我太瘦了，但我自己覺得身體內無比輕鬆、舒暢和自在，走路也比從前輕盈得多。此外，腸胃和消化都非常好，上大號非常暢順，就像回復久違了的孩提時代那種狀態。曾聽說過一個人要每天排便三次才不算是便秘，從前覺得匪夷所思，食生後才知道這是真的。食生後我的心情大部份時間都是很好，身體和精神雖然間中也有略感疲倦的時候，但休息或睡覺後很快就能恢復，整體健康情況大有改善。食生後兩星期，我覺得自己身體狀況很好，也不大擔心癌症會否復發了，應該無需要再吃中藥調理，因此再沒有去看中醫。今年2月到腫瘤科醫生處定期覆診再驗癌指標，回落到比第一次驗還要低，8月覆診也一切正常。此外，8年來難纏的濕疹，在食生後也漸漸好起來，現時已好了9成多。食生再加上靜觀和練習氣功，我現在心境較生病前平和自在得多，真的非常感恩。

 

以上種種奇蹟般的轉變都在我食生之後不久陸續發生，因此我肯定食生對我整個人的身心靈健康都有意想不到的幫助，我的轉變也影響了我的好幾位親人，他們對食生也產生了興趣，開始漸漸改變了飲食方式呢! 我想我會一直維持這種最接近自然、最健康的飲食方式下去。

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Joanna

 

 

 

 

食生完全改變我的人生方向：

 

我是Joanne，一名對養生健康十分感興趣的愛美女生。當同齡朋友在談論化妝護膚資訊時，我便鑽研五行養生太極。「相由心生，健康便是美」是我深信的愛美之道。

 

從幼稚園起，我的咀邊便每天又紅又腫、又損又爛，還十分痕癢。重點是：不能面對鏡中的自己!大學時期的我，紅腫的情況還延伸至全臉，簡直是” 無臉見人” ! 當時上課也缺席，出街也推卻。首要任務，便是令自己的 問 題 根 治 ! 還我 健 康 美 麗 ! 

 

中西名醫也看過，全無改善。一次又一次的失望，真是受夠了。靜心一想，健康的人，會做什麼呢? 那時，在我腦海中浮現的，是一個由癌症病人康復者主講的「酵素飲食」講座內容，以及晨早到公園曬太陽做晨運的伯伯﹗

 

於是，我便乖乖地每天到公園運動，增加食生比例至一天2餐，果然! 幾個月後，我的皮膚光澤非常 ! 

食生後，我改變對家人的依賴。每天到街市買自己吃的，自行準備食材。

食生後，我改變對身體的恐懼。外出時不需打傘擔心見光出斑，看到太陽時還開心地曬，接受大地的溫暖和能量。

 

 

 

食生後，我改變對自己的討厭。由自小不斷批評自己，到現在不斷做身體喜愛的事，愛惜自己多一點。

食生後，我學懂放下。實行一個不需煮、不需火，愛地球多一點的低碳生活。發覺，原來生活可以好簡單，原來放下以往觀念亦不困難。

 

食生後，我學懂堅持。當所有愛護我的人都擔心我，不認同我的飲食時，我沒有理會別人，繼續做自己認為對的事。1年半後，所有反對我的人，都開始認同我，還影響到不少同事、家人、及朋友多吃蔬果。

食生後，我學懂感恩。感恩大地、感恩農夫、感恩食物、感恩自己身體、更感恩在我身邊的許多許多天使。

 

因為周博士的食生課程、因為認識了一班同樣愛自己的同學們，令我更有決心，改變以往的飲食。80%食生，已有1年半。

食生療癒的路上，進行不同的排毒方法( 如放血、洗腸、食生、斷食)。到現在，身體還一天一天改善，但亦終於根治皮膚問題，回復健康美麗。身心靈、生活質素和人生觀，卻有著360度的改變。

健康的價值，真是超乎我想像 !

 

周博士的寶貴食生知識與經驗，令我學懂如何正確地食生。

 

因為食生，我學懂感恩。因為感恩，我更愛護地球萬物，更成為素食者。

 

因為食生，令我在準備果露時發揮藝術天份，創出不同「水果藝術」(FruitArt)。不但有幸被報章雜誌電視訪問，亦有機會到處開心分享「健康，由吃水果開始」理念，教導小朋友和大人如何擺放美麗的果盤，創作美麗而健康的「藝術品」。

 

因為食生及自身經歷，完全改變我的人生方向。希望日後，能令自己身心靈更健康，同時亦可感染身邊更多人獲得健康 !

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Joanna 現為全香港唯一一間全食生餐廳「綠野林」的廚師

 

一切，都為了在未來五年，讓香港人最少知道，什麼是「食生」，甚至嘗試食生！

當下的她已全程投入食生之路！一條光明的遙遙大路！

 

希望你們能一同踏出這一小步！為自己譜出身心靈的健康，擁抱真正的和諧，真正的快樂！

 

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食生時間：1年半 

食生比例：80%生 20%熟

現時食生模式： 果菜露、沙拉、原個水果

 

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